東横線に乗ったので(?)つい寄ることにしてしまいました。
夕方だったので残り少なくなってしまっていました。電話でお取り置きができてよかったです。
新作は今回買ったグラス2点と先日買ったフローランのタルト、カシスと小豆のタルト・ジャポネーズが紹介されていました。
ヤオルト・エ・コンフィチュール・ドゥ・レ580円、シトロン・ヴェール・エ・バジリック580円、
ホッカイドウ500円、タルト・マング・エキゾチック490円
タルト・マング・エキゾチック
《タルト生地、クレームダモンド、パッションとバナナのクレムー、フレッシュマンゴーのマーマレード》
新作ですが、季節限定なので、なくならないうちにと思いました。
コンフィチュールに近いくらいにコンポートされたマンゴーが上品な味わいでした。
間のクリームはパッションフルーツ(?)の酸味もあり、全体にとても美味しかったです。
ホッカイドウ
気に入った物が定番になった様で良かったです。
ミルクムースやミルクジャムのブリュレで優しく、濃厚な美味しさです。
これに似ている、ブイエのミストラルもまた食べたいです。
シトロン・ヴェール・エ・バジリック
[#IMAGE|b0032593_7525841.jpg|200806/25/93/|left|250|333
新作のグラスデザートです。
底にはフランボワーズのコンフィー、ホワイトチョコの円盤で浮いている、バジルとライムのクレムー、バジルのジュレのトッピングでした。
バジルの風味は程よくほんのリで、ゼリーとクレムーは酸味がありさっぱりしていますが、より甘みの強いフランボワーズゼリーとホワイトチョコと合わさるといっそう美味しかったです。
ヤオルト・エ・コンフィチュール・ドゥ・レ
マンゴーの細切り、イチゴなどとヨーグルトのムースで、甘みは余りなくさっぱりとしていましたが、一番下には甘い自家製ミルクジャムが隠れていました。
これは甘いケーキと一緒には食べないほうが良いのかもしれません。
こちらのケーキは小さくて高い、高いとは言いながら、つい買ってしまうのですね。
いつも買って後悔はしないです。
保冷バッグ560円
大きくてかわいくこれはお買い得な感じでした。
保冷バッグは色々なお店のを10枚くらい集めてしまいました・・・。