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レポが遅くなってしまいましたが、年に3回開催のホテルオークラ東京ベイ・カフェレストラン テラスのスウィートランチです。 今回予約を変更したせいか中庭に面した回廊のテラス席でしたが、こちらも明るくてよかったです。 サラダ各種 いわしのサオールマリネ、 にんじんのタルト、キャベツとサラミソーセージのマリネ フォカッチャサンド サツマイモのスプーマ パスタ入り野菜スープ ピザ オニオンのフリッタータ、フライドポテト 若鶏のディアボラ風、イイダコのトマト煮 ビーツのリゾット チーズのソース、カリフラワーとショートパスタのクリームグラタン ベーコンとトマトのパスタ、きのことブロッコリーのペペロンチーノ デザートのブッフェ台 赤い果実のムース チョコレートタルト ホワイトチョコレートとチェリーのムース、アグリューム モンブラン、紅茶風味のバナナムース ショートケーキ、抹茶と小豆の和風シャルロット ベイクドチーズケーキ、ガトーショコラ フルーツタルト プラリネクリームのパリブレスト オペラ シフォンケーキ マンゴのゼリー、コーヒーブラマンジェ、黒糖ブリュレ チョコレートフォンデュ 実演 ミルフィーユ タイムサービス 1mのロールケーキ バニラアイス ストロベリーソースがけ 紅茶、ハーブティー コーヒー類 別料金のコールドドリンク サツマイモのスプーマ、ビーツのリゾット、カリフラワーとショートパスタのクリームグラタン、 きのことブロッコリーのペペロンチーノ、オニオンのフリッタータ、にんじんのタルト、マカロニサラダ、ホワイトアスパラガス 紫イモを使ったムースは結構味がしっかりとついていました。 クリームグラタンにはグリーンアスパラも入っておりとても太いマカロニ方のパスタも面白かったです。 フリッタータにはハムも入っていました。 にんじんのタルトはかぼちゃのタルトかと思うような黄色でした。 あまりにんじんは判りませんでした。 ダージリンティー アグリューム、ホワイトチョコレートとチェリーのムース、チョコレートタルト、赤い果実のムース アグリュームは色々な柑橘類を使ったムースでさっぱりと美味しかったです。 ホワイトチョコレートとチェリーのムースはとても好みでした。 チョコレートタルトにもチェリーが入っておりこちらは硬めでした。 フルーツタルト、ショートケーキ、モンブラン、紅茶風味のバナナムース モンブランはケーキタイプでふわふわして美味しかったです。 ローズヒップ こちらのお店もハーブティーがありよかったです。 ピザ 以前と同じマルゲリータにアンチョビソースが少しかかっているようでした。 パスタ入り野菜スープ 熱々でとても美味しかったです。 1mのロールケーキ アメリカンコーヒー バニラアイスのストロベリーソースがけ 以前あったソフトクリームが、最近はなくなって残念だったのですが、またアイスが出てよかったです。 お代わり アグリューム、モンブラン、ホワイトチョコレートとチェリーのムース、 ガトーショコラ サラダ ビーツのリゾット この時期のスウィートランチはチョコレートが多い時もあったのですが、今回はフルーツ系も多くバランスが取れた内容で、とても満足でした。 実演のミルフィーユはずっと変わらないのですが、他の実演も増えてよかったです。 やはりこちらは毎回楽しみなブッフェですね。
by punkmaincha
| 2008-02-08 16:43
| 舞浜オークラテラス
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