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キンケイのデザートブッフェに行ってきました。
グラスデザートの種類は多かったですが、やはり数が少なく補充もあまりありませんでした。 オペラ、ズッパイングレーゼ、小倉のムース ヌガーモンテリマール、キャラメルムース うぐいす餡ムース、マンゴームース 桜のムース、ティラミス、カシスムース 今日はなぜかケーキのブッフェ台が空いていました。 ショートケーキ、パリブレスト、チョコレートケーキ ホワイトクーヘン、アップルパイ 菓乃実の杜特製オレンジパウンドケーキ、クグロフ キャラメルオレンジ 苺のモンブラン カシスのショコラ バスク チョコレート モカ、ラズベリーハート ホワイトトリュフ、ミルクトリュフ オムレツ マコモ茸と菜の花・ベーコンのスパゲティー シーフードグラタン カレー チーズボール、肉まん マンゴームース、キャラメルムース マンゴームースはマンゴープリンより普通のプリンっぽかったです。 濃厚で酸味のあるプリンという感じでした。 キャラメルムースはアングレーゼソースの下にちょっとほろ苦いキャラメル味のムースでした。 オペラ、カシスムース やはり酸っぱいムースは爽やかで好みです。 ズッパイングレーゼ こちらはスポンジ主体でクリームが足りない感じでした。 桜のムースの写真は撮り忘れたようです。 それほど風味は強くなかったと思います。 キャラメルオレンジ、苺のモンブラン、カシスのショコラ、バスク 先月もあった苺のモンブランが食べられて良かったです。 カシスのショコラとキャラメルオレンジは初めてだったと思います。 カシスのショコラはパート別に食べてみました(笑)。 キャラメルオレンジにはオレンジ果肉も入っており、気に入りました。 クグロフ、ホワイトクーヘン、ショートケーキ、オレンジパウンドケーキ ショートケーキは相変わらず美味しかったです。 オレンジパウンドケーキは甘めでかなりしっかりしていました。 マコモ茸と菜の花・ベーコンのスパゲッティー マコモ茸とは初めてでしたが、エリンギのような感じでした。 シーフードグラタン、オムライス シーフードグラタンはスパゲティを切った物が使われていたようでした。 オムライスは太いソーセージの輪切り、たまねぎが入っていました。 オムライス、チーズボール クラフティ キャラメルアイス、バニラアイス、チョコレートソルベ 今回はいつものようなケースは無く、お願いすると奥で盛り付けていただけました。 とてもきれいですね。 キャラメルアイスはちょっとシャーベットぽかったです。 チョコレートソルベはかなりビターでバニラアイスと一緒に食べました。 苺モンブラン、キャラメルオレンジのお代わり フルーツカクテル コーヒー、ミルクトリュフ、ラズベリーハート ===================================== うぐいすの餡のムース、ヌガーモンテリマール プディング ズッパイングレーゼ、パインムース、ティラミス ===================================== 相変わらずどれも美味しかったですが、先月のロールケーキが無くパウンドケーキになったせいか、焼き菓子の多い印象でちょっとさびしい感じがしました。 アイスもいつものようにフルーツのものも沢山あるほうが好みだったのでまた前の形態になると良いと思います。 今度はトランシュフレーズが出ればよいのですが・・・。 次回は4月18日とのことです。
by punkmaincha
| 2007-03-19 20:36
| キンケイ
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