ウェスティン東京でオーストリアフェアの時に買った、インペリアルトルテを食べてみました。
インペリアルホテルの物とのことでしたが、紙箱にはウイーンの色々なホテルの名前が書いてあるので、何ヶ所かで売っているのかもしれません。
お皿もちょっと合わせてみました。
冷蔵庫から出してすぐに切ったら、層がつぶれてこんな姿に。
アマレット風味豊かなマジパンとチョコガナッシュ、アーモンド生地が幾層にもなり、チョココーティングもかなり甘めながら、品のある?味だと思いました。
しばらくしてまたやってみたら、少しはましでしたが、
去年のブッフェで出た時のきれいな層の写真も参考にしてくださいね。
こちらは周囲にもマジパンが使われているようですが、今年は変わったのでしょうか?
それともサイズによって違うのかもしれませんね。