今日は出遅れ、パスカル・カフェ氏のセミナーを立ち見してきました。
セミナーはカカオの%は同じで原産地の違うチョコの食べ比べという、プラリュさんのと似たものでしたが、種類も多くおのおのの評価を書き込む用紙も配られていて、かなり本格的でした。
参加していたら、かなり悩んだと思うので、今回ばかりは見学だけでほっとしました~。
この6種類のメダル型ののショコラはクーベルチュールの中に同じ原産地のガナッシュが入っており、各6枚入り・4200円が販売されていました。
1つだけミルクのは、あまり特徴のない(生産量が多いので色々混ざっているのかも)コートディボワール産のものを使っているそうです。
やはり特徴別に比べて楽しむのにはカカオ分が多いものでないとわかリづらいのですね。
個人的にはミルクチョコの食べ比べもしてみたいのですが。
ショコラバーは今日は空いていました。
それもそのはず、もうほとんどのチョコは完売でした。
私は、セレクションボックスに入っていないものを食べたかったので丁度良かったです。
ジャンポールエヴァンのは、昨日まで欠品でしたが、今日はちょうど入っていて食べられ、とてもラッキーでした。
ゴディバの今回限定の「モカラッテ」もお店のほうでは昨日から完売でしたし。
迷っていたファブリス・ジロットのも、ルルー氏のショコラやキャラメル(CBS以外)も、今日は朝から完売でした。
初日から行っている私が言うのもなんですが、火曜日から始まり、後半からは完売続出でしたので、週末だけしか来られないお客さんにはフェアでないな~と思いました。
ガナッシュは入っていないですが、実を取り、勉強用にプラリュの産地別の「ピラミッド」を買いました。
小さいほう(50グラム)1260円は朝のうちは少しありましたが、すぐ完売しました。
大きいほう5250円は全部で500グラムなので、これだけあれば充分食べ比べできそうです。
イルサンジェー氏が売り場にいらしたので、セレクションボックスのバジルや胡椒入りガナッシュのビターチョコに驚いたことをお話して(店員さんが通訳してくれ)、カレー味!なども入ったスパイシーなセットを買いました。
私の名前も入れてサインも貰え、ここにきてやっと有名シェフと交流できました(笑)!!
(他のブログなどで拝見するように一緒に写真撮影など私には程遠いので・・・・)
これで、明日の朝の整理券ゲットをがんばれるのでは??(もうこうなったら皆勤賞狙い)