綾瀬のアンプリールにて。
今は閉店してしまった、西八王子のア・ポワンにいらしたことのあるシェフのお店で、ア・ポワンでおなじみだったのものもみられました。
苺のショートケーキ、 ムラングカフェ、伊予柑のタルト、焼きモンブラン
ムラングカフェ
コーヒークリーム、生クリームにコーヒー味の棒メレンゲがのっています。
ア・ポワンでは違ったと思いますが、こちらは注文してからメレンゲを載せてくれるので、サクサク感が保たれていました。(クリームと一体化しかかったメレンゲも結構好みでしたが)
ア・ポワンと同様、替えメレンゲ付きです。
棒メレンゲはほかのフレーバーもいろいろ揃っていました。
伊予柑のタルト
水分が多いのでタルト生地がしっとりしてしまっていますが、サワークリームも使ってありさっぱりとした味わいでした。
苺のショートケーキ
口どけの良い生地とクリームで安定のおいしさです。
ア・ポワンで大好きだったメロンショートも作ってくれると嬉しいのですが。
ア・ポワンにあった、マロンのケーキ、ガトーショコラなどもありました。
ア・ポワンでは、とうとうお目にかかれなかったモンブランですが、こちらのお店では「綾瀬モンブラン」という和栗のモンブランをがあり、注文してから作ってくれます。
こちらのお店にはよく行っているので、また機会があれば他のケーキも紹介したいと思います。
一年も間が空いてしまいました。食べ放題はデザートはほとんど行かなくなりましたが、ケーキは以前ほどではないにしても食べていますので、ブログもまた続けられるとよいと思います。