タルト・シトロン・ムランゲ380円
最初はメレンゲ無しのほうが好みだと思いましたが、やはり本来メレンゲと一緒のものからメレンゲを抜いたのでは何となく物足りない気もして、メレンゲ有りのものを何回か食べるうち、このメレンゲがとても好きになりました。
表面が全面にわたってカリカリに焼いてあるところが特に気に入っています。
レモンクリームはいつものように、かなり酸っぱいのにどこか柔らかさもあり、とても好みの酸味です。
タルト生地はさっくりしていますが、パリパリではなく熟成した深みのある味わいになっています。
この生地がクリームとメレンゲにとても合っていると思いました。
また、1つ苦手なものが減ってしまいました。このお店に限ってではありますが。
あと残るはチーズケーキと抹茶のお菓子ですが、フランス菓子とあまり関係なさそうなので、苦手なままでいられそうで良かったような気もします。