土曜日のラインナップだったそうで、最後のをゲットできました。
連休中にチビチビ食べます。
パン・ド・ミ・セーグルpain de mie seigle5枚600円
全体は撮り忘れたので、以前の写真です。
ライ麦入りですが、とてもリッチなパンです。。
シェフのブログによると「仕込みに水が入らず、低温殺菌の牛乳と赤卵の全卵半分、卵黄半分。」とのこと。
粉も1・8倍入るとのことで驚くほどずっしりと重たいのですが、食べると食べ応えはあるのにふんわりとして、軽くさえ感じられるのが何とも不思議なパンなのです。
トーストした香ばしさがたまりません。
ブリーチーズをのせて。
お気に入りの野菜ペースト
Pesto Rosso735円
これはお店の近くの別のパン屋さんでリピ買いしています(笑)
輸入食品店などでは見つからないので・・。