ブランジュリー パリの空の下 にて買ったものの続きです。
クロワッサン220円、ビション・リヨネ220円、カヌレ・ド・ボルドー250円
ビション・リヨネの裏側はカラメリゼされてパリパリになっています。
カヌレ・ド・ボルドー
外側は蜜蝋(カヌレには無くてはならないものらしいです)でカッチリと端正な姿。良い香り。
切ってみると、中はしっとりと柔らかい、プリンを思わせるような生地がぎっしりと詰まっていました。
カヌレは、一時日本でもブームで今でも置いてあるお店も時々ありますが、全体にとても硬いものや中がスカスカのものしか食べたことが無くあまり感心しませんでしたので、またしても驚かされました。
本場ボルドーのカヌレは、これだったのですね。
貴重な
マラ・デ・ボワのコンフィチュール800円も買えて良かったです。
手描きのビンも素敵です。続きはまた後ほどに。