銀座三越で予約したラデュレのクリスマスケーキです。
マロンのもありましたがペタルローズの方にしました。4600円
写真で見たときには、エルメのイスパハンと同じように見え、食べ比べるのも面白いとかと思いましたが、フランボワーズとローズという素材は同じものの、かなり違っていました。
バラの花びらもたっぷりとのっていて魅了されました。
これまでピンクのケーキの映りが悪いので悩んでいましたが、蛍光灯の下で撮影した方が綺麗なのですね。
まわりとベース、中にはスポンジが使われており、まわり以外はシロップがたっぷりでした。
バラの風味のムースは軽い物でフランボワーズの果実とジュレで、割とさっぱりと仕上がっていました。
甘みの強いエルメと対照的でしたが、こちらもとても美味しかったです。
===========================
その後 12月28日
クリスマス過ぎても、ハーフサイズ2100円と小さいサイズのマロン800円が出ていました。
マロンのも食べてみたかったので良かったです。
マロングラッセ入りで、クリームもとても甘みの強い物でした。
これなら少しで満足できます。
こちらのケーキは甘アマなのとあっさりなのと差が激しいようですね。