Sweet Memory:ア・ポワン
2010-03-03T22:00:27+09:00
punkmaincha
高尾山口駅がいつの間にかリニューアルされていました。
Excite Blog
ア・ポワン 【ア・ポワン、メロンのショートケーキ】
http://dhoncholec.exblog.jp/12465253/
2009-12-08T20:17:00+09:00
2010-03-03T22:00:27+09:00
2009-12-08T21:47:03+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
いつもは高尾山後、歩いて行っていたのですが、今回は急いで西八王子まで電車に乗り14時半頃到着しました。
普段よりは種類がありましたが、すでに売り切れもありました。
お取り置きはむずかしそうなので、今回目前で売り切れたプラリネというケーキなどを目指して次回もがんばりたいです。
ア・ポワン、メロンのショートケーキ
メロンのショートケーキ420円
ふわふわのスポンジに柔らかい生クリーム、甘いメロンの組み合わせはいつでも、何度でも美味しいです。
ア・ポワン400円
キャラメルムースと洋ナシのケーキです。
優しい味わいながら、キャラメルのほろ苦さがきちんと楽しめました。]]>
ア・ポワン 【ムラングカフェ、モガドール、グリオットショコラフォンダン】
http://dhoncholec.exblog.jp/12329721/
2009-11-15T19:35:00+09:00
2010-03-03T21:56:13+09:00
2009-11-15T19:35:30+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
西八王子のア・ポワンに久しぶりに行きました。
11月は金・土・日の営業のようです。
12月、1月の営業日
楽しみにしていた栗のトライフルは今年は出ないかもとのことで残念です。。。
ムラングカフェ、モガドール
いつもの公園にて・・と思ったら、お祭りをやっていたので少しさまよって、別の小さな公園にて。
モガドール400円
自分の今の課題?のフランボワーズとチョコのケーキです。
フランボワーズ味は上にのっているソースだけのようで、一番下はしっとりとしたチョコ生地、その上はお酒の効いたチョコレートムースでした。
チョコレート部分がとても美味しく、この種類のケーキではこれまで一番好みでした。
でももしかしたら、チョコとフランボワーズがしっかり混ざっているのとは別のジャンルにしなくてはいけないかという気もします。
ムラングカフェ420円
クリームは上は生クリーム、下はカフェのクリームでこちらのお店のスペシャリテのメレンゲを付けていただきます。
とてもはかなく軽いメレンゲは口に入れるとあっという間に溶け、クリームと一体となり幸せが広がります。
以前に持ち帰って食べたときは、上にのっているメレンゲはすっかり柔らかくなっており、サクサクの替えメレンゲと2種類の食感が体験できたのですが、今回は時間を置かずに食べたので、もう1つのケーキを食べる間クリームに漬け込んでおいてみても↓まだサクサクのままでした。
お店にあるうちは、サクサクの状態であるようにメレンゲは取り替えたりもしているそうで、大体2時間くらい持つのでこちらのお店の持ち帰り制限時間内に帰ってすぐに食べると、サクサクは上のメレンゲでもなんとか間に合うようです(?)
まあ、間に合わなかったら替えメレンゲでということで。
替えメレンゲは長い物が3本も付いており、クリームの量に比べ大盤振る舞い過ぎですが、そのまま食べても美味しく嬉しいですね。
とはいえ、全般ににサクサク、パリパリのものよりしっとりが好みな自分としては、なんとなく物足りなく・・・
オニオングラタンスープに浸したフランスパン、ココアの中の溶けかけたマシュマロなどは市民権を得ていることと思いますが、時間が経って柔らかくなったミルフィーユ(食べ放題ではありがち?)や湿気たおせんべいなどもひそかに愛しているので、邪道かもですが(もっともお店の意図も食感の違いを味わって欲しいということもある様です)、あのフニャフニャのメレンゲも忘れがたく、お店に戻ってテイクアウトもすることにしました。
持ち帰り分
ムラングカフェ、グリオットショコラフォンダン
今回はフニャフニャ目的で、冷蔵庫で数時間おいてみました。
ムラングカフェ
見た目は変わっていないのですが・・・
曲げてみると、メレンゲはすっかり湿気てフニャフニャに。
柔らかく、歯にくっつくメレンゲも堪能できて良かったです(笑)。
グリオットショコラフォンダン525円
グリオットはもう少し入っていたほうが良かったですが、ハート型のしっとりした口どけの良いショコラ生地と、生クリームの組み合わせがとても美味しかったです。
添えてある生クリームの量は、一般には不足を感じることもよくあるのですが、これはケーキに対し充分あり、配分を心配せずに食べられて嬉しいですね。
このタイプのケーキはやはり暑い夏より今くらいの季節の方が美味しいと思いました。
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ア・ポワン 【メロンのショートケーキ、ビスキュイ・ショコラ】
http://dhoncholec.exblog.jp/12058883/
2009-10-03T21:13:00+09:00
2010-03-03T21:59:41+09:00
2009-10-03T21:12:50+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
10月の営業日です。
涼しくなった、いつもの公園のベンチにて(蚊はまだいましたが)
メロンのショートケーキ420円、ビスキュイ・ショコラ280円
今日は午前中の雨のため、予定がずれ込み遅くなったせいもあってか、種類はかなり少なくなっていました。
いつも見かけるけれどまだ食べていなかったビスキュイ・ショコラを食べるチャンスでした。
程よく濃厚なチョコレート生地は表面はちょっとカリッと、中はとてもしっとりして美味しかったです。
メロンのショートケーキもまだありました。
優しげな生クリームと柔らかいスポンジの口どけは、やはりこちらのこのケーキが最高です。
合計700円で買える幸せ(?!)としては、これ以上のものはちょっと無いかも。
いつもながらお店の方の接客も素晴らしく、栗のトライフルは来月からとのことでまた楽しみです。]]>
ア・ポワン 【メロンのショートケーキ、いちごのババロワ】
http://dhoncholec.exblog.jp/11780243/
2009-08-22T22:35:00+09:00
2010-03-03T21:56:49+09:00
2009-08-22T22:35:03+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
8月は23日(日)まで。9月の営業日です。
メロンのショートケーキ420円、いちごのババロワ367円
今日はメロンのショートケーキがあってよかったです。
何度食べても飽きない美味しさですね。
柔らかい生地と生クリームのくちどけがとても好みです。
いちごのババロワ
これは初めて食べました。
カスタードのババロワとスポンジの層に甘酸っぱい苺のソースがたっぷりとのせてあり、とてもバランスよく楽しめました。
暑い中歩いてたどり着くこのお店は、まさにオアシスです。
イートインできたらなお良いのですが・・・。]]>
ア・ポワン 【アルザス・ショコラフォンダン、ココ・トロピック】
http://dhoncholec.exblog.jp/11693424/
2009-08-09T21:49:00+09:00
2010-03-03T21:58:57+09:00
2009-08-09T21:49:07+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
8・9日は八王子祭りでした。
お店近くの追分歩道橋から。話題の?白いたい焼き屋さんも見えました。
8月の営業日です。
またメロンのショートケーキが食べたかったですが無くて、その他の物もほどんど売り切れでした。
大きなスクエアのホールのメロンショートはあり、とても惹かれました。
いつもの公園のベンチにて。
アルザス・ショコラフォンダン、ココ・トロピック
アルザス・ショコラフォンダン395円
蒸し暑い公園で蚊に刺されながら食べるのに向いているかどうかはさておき、
生チョコのようなしっとりした濃厚な生地に生クリームがとても良く合い、とても美味しかったです。
これを食べている間は心はアルザス?(笑)
ココ・トロピック399円
ミントが爽やかなゼリーにはトロピカルフルーツがちりばめられ、下の部分は生クリームのようなココナツのムース、中にはチョコがけしたクロカン(シュー生地)が隠れていて意外でしたが、アクセントになり美味しかったです。
山車が沢山出ていて、それぞれひょっとこ踊りが披露されていました。
人が一杯で歩きづらかったですが、ブール・ブールで残り少ないパンを買占めて?帰りました。]]>
ア・ポワン 【メロンのショートケーキ、フレジェ】
http://dhoncholec.exblog.jp/11494071/
2009-07-12T21:54:00+09:00
2010-03-03T21:55:39+09:00
2009-07-12T21:53:57+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
苺のパイやグリオットショコラフォンダンなど、前回より沢山の種類がありましたが、メロンのショートケーキを見たらまたぜひとも食べたくなりました。
フレジェ367円
フレジェといったらムースリーヌのあの濃厚なケーキが思い浮かびますが、ショートケーキのことをフレジェといっているお店も結構ありますね。
フランスには日本風のショートケーキはないようなのでうまく使い分けた方が良い気もします。
まあフレジェとは(果物だけでなく)植物としての苺の意味なので、苺を使ったケーキなら何にでもつけてもOKなのかもですが・・・。
メロンのショートケーキとクリーム、生地は同じとのことで、酸味のある苺はやはりとても良い組み合わせでした。
メロンのショートケーキ420円
一番上のクリームは薄いグリーンでメロンの風味なのでした。
リピートしていたら中々他のが食べられませんが、今後も再訪予定なのであせらず参りましょう。]]>
ア・ポワン 【メロンのショートケーキ、プランス】
http://dhoncholec.exblog.jp/11438966/
2009-07-05T18:48:00+09:00
2010-03-03T21:58:11+09:00
2009-07-05T21:09:00+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
今のところ不定期営業とのことですが、相変わらずお客さんが一杯で、とても賑わっていましたl。
メロンのショートケーキ420円、プランス472円
お店に程近い公園にて。
プランス
最初はグレープフルーツのジュレを選んだのですが、かなり歩いて疲れていたせいか思わずこちらに取り替えていただきました。
こちらの売り子さんは前と同じく素晴らしい接客でした。
ミルクチョコのムースにさくさくのプラリネ。大きなナッツも入りでとても美味しかったです。
飾りのチョコは暑さでへたりましたが、食べた人は元気一杯になりました。
メロンのショートケーキ
ミルキーで繊細なほわほわのシャンティに甘く瑞々しいメロンの組み合わせが絶妙で、某ホテルのお高い物よりもやはりこちらのメロンのショートケーキが一番好みだと思いました。
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ア・ポワン 【栗のトライフル、フレジェ、プランス】
http://dhoncholec.exblog.jp/6363860/
2007-01-20T18:53:00+09:00
2010-02-13T11:54:15+09:00
2007-01-20T18:53:43+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
今回は用心して、電話して「栗のトライフル」だけはお取りおきしておきました。
やっと食べられて良かったです!
栗のトライフル、プランス、フレジェ
栗のトライフルは、前回のグラスデザートの時とはまた違い、ケーキバージョンです。
上のマロンペーストは和栗のようですが、ちょっと透き通った感じのもので、クリームはあまり混ぜられていないようでした。
下の生クリームとあわせたクリーム、栗片と色々な形と味で栗を堪能できました。
スポンジもとてもきめ細かで柔らかくとても気に入りました。
ぜひまた食べたいです。
フレジェもスポンジ、生クリームがとても美味しく苺も甘く美味しいものでした。
プランスはミルクチョコレートムースにフィアンティーヌも少し入って濃厚ながら甘めで食べやすかったです。
やはり、もっとせっせと行きたいお店だと改めて思いました。
看板商品?のメレンゲのお菓子「クロタン・ココ」をかたどったランプ。
10周年記念にクロタン・ココのストラップも販売中でした。
まだ、ガレット・デ・ロワも販売していました。
私は食べないのですが、フェーブのみも色々売っていてかわいくて思わず買ってしまいました!
「星の王子様」の登場人物のセットです。(限定レア物とのことです・笑)
こちらに行く前に探してみた「Boule Beurre Boulangerie」
11時と15時のそれぞれの開店時間後すぐに売切れてしまうそうで、16時ごろにはハード系のパン2、3個だけありました。
「コンプレ」
全粒粉を使ったとても食べ応えのあるパンで、軽くトーストしてスープに良く合いました。]]>
ア・ポワン 【マロン・トライフル、モンブランウィークエンド他】
http://dhoncholec.exblog.jp/4324522/
2006-04-02T21:20:00+09:00
2010-02-13T11:56:00+09:00
2006-04-01T19:10:21+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
先日のスイーツパラダイスのイベントなどにはまず出てくれないと思うお店ですね。
ここは距離的には近いのですが、諸事情で?往復1時間半くらいは歩くことになるので行く時はかなり覚悟が必要です。
買ったら冷蔵庫に直行しなければ許されない感じですし(笑)。
1月に振られて以来行っていなかったのですが、栗のお菓子がそろそろ終わる頃なので行ってきました。(4月中旬ごろにはなくなるというお話でした。)
「マロン・トライフル」(480円)
モンブランはここ数年出していないとのことですが、今年はこれが!
和栗の風味たっぷりのトッピングに下のほうにも渋皮栗の入ったマロンクリーム、生クリームも美味しかったです。
このほかにシャルロットマロンという渋皮栗がふんだんに載ったホールケーキ(4000円台だったと・・)があったのですが、これは期間中には無理かな~。
「ショコラ・フォンダン・グリオット」(525円)
ほとんど生チョコといった感じのハート型のケーキと無糖の生クリームが引き立てあっていました。生地の中にグリオットチェリーが2粒入っています。
これと同じ生地のホールケーキ「アルザス・ショコラ・フォンダン」もありました。
「メロンショートケーキ」(420円)
イチゴのショートもあって迷いましたが、珍しいほうのこれにしました。
クリーム、スポンジ、メロン共に美味しかったです。
「ムラング・カフェ」(420円)
カフェオレのようなクリームの上に生クリームの2段になったクリームにメレンゲをつけて食べるというものです。
替えメレンゲ3本もついていました。
最初から入っているメレンゲはやはりしけってしまっていたので、いっそ全部別にすればよいと思うのですが、見栄えが悪くなるのでしょうか?
メレンゲは軽く、クリームと合っていてとても気に入りました。
「モンブラン・ウィークエンド」(2730円)
メレンゲの飾りがクリスマスツリーみたいで豪華ですね。
ウィークエンドシリーズは本来週末限定ですが、これは期間限定なので平日に出ることもあるとか。他にレモンのウィークエンドも出ていました。
今回、栗のお菓子2点は予約して行ったのですが、4時ごろでもまだ沢山ありました。
でも失敗を防ぐためにも事前連絡は大切ですね。
・・・・その後食べました・・・
フィナンシェのようなバターケーキ生地に和栗をつぶしたきんとん?のような物が真ん中に入っています。
このペーストは確かに栗の風味たっぷりなのですが、そこだけで終わってしまう感じで、甘みも控えめで、モンブランという名前からも自分にはちょっと物足り無かったです。
期待しすぎたのかもですが。
1日置いたせいか、メレンゲはすっかり湿気て弾力・粘着のあるものになっていました(笑)。
だいぶ前(確かフェリーチェに行った時です)に買ったものですが、個人的には、どちらかというとエーグルドゥースの「ケークマロングラッセ」のほうが好みでした。
かなり甘く、全体にマロングラッセして?います。
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ア・ポワンのマカロン
http://dhoncholec.exblog.jp/3802257/
2005-11-21T11:52:00+09:00
2010-03-03T21:57:16+09:00
2005-11-21T12:04:20+09:00
punkmaincha
ア・ポワン
西八王子駅が最寄ですが、帰りは京王八王子まで歩きました。
行きも帰りも結構遠くて大変でした。
お店は静かな住宅地にあるのですが、この日はお店の外まで行列していました。
予約していたので割りとすぐに買えましたが。
フランボワーズ(ジャム入り)、プラリネ、チョコ、ピスタチオ、パッションフルーツ(?)
の5種類で1890円でした。
シェフの特に思い入れのこめられたマカロン、
要冷蔵で賞味期限も本日中だったので、急いで持って帰っていただきました。
こちらのお店はほかのケーキを買ったときも持ち歩き・保冷によく注意をしてくださいますね。
とても壊れやすいマカロンで、中の生地は「もっちり」ではなくて一度に口の中で溶けるタイプでした。
自分はエルメタイプのほうが好みなのですが、このタイプもとても美味しく満足できました。]]>
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