Sweet Memory:食べ放題 は行

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Peterバー

日比谷のペニンシュラホテルで5月7日～8月31日開催の、平日ランチタイム限定のデザートブッフェに行ってきました。


11:30～14；30　ランチに追加1500円、デザートブッフェのみ2500円（飲み物別料金）
最上階の24階へは丸の内仲通に近い専用のエレベーターで行きます。
メインのエレベーターで23階まで行ってしまいましたが、また1階からやり直しになりました。
お店の入り口は薄暗く、高級な雰囲気でした。


入口近くにブッフェ台があり、すぐ近くの席でした。
デザートのみでも11：30から入店でき、ランチのお客さんの前にデザートを頂くということになりますが、この時間の利用者は少なかったです。

大きな窓からの眺めが楽しめました。

オレンジのマドレーヌ



プルーンのフラン、ブラウニー、マンゴームース



フルーツのギモーブ




季節のプリン、シュークリーム、チョコレートプリン



ココナッツメレンゲ




チーズケーキ、季節のタルト、抹茶フィナンシェ



カカオクッキー



水
コースターが好みの色でしたので。
こちらはバーなので喫煙可のようですが、今回はすいていて喫煙の方も見えず良かったです。



飲み物はついていないとのことで、ペニンシュラブレンドの紅茶1250円を頼みました。
ポットではなくカップ1杯のみでした。
他の飲み物もこの値段より安いのはないようでしたね。



オレンジマドレーヌ、マンゴームース、ブラウニー、季節のタルト

オレンジマドレーヌはふっくらとしてオレンジの香りが良かったです。
マンゴームースは酸味もあり一番気に入りました。
ブラウニーは濃厚でした。
季節のタルトもバターたっぷりで洋梨とアーモンドのタルトでした。



抹茶のフィナンシェ、チョコレートプリン、フルーツギモーブ、ココナッツメレンゲ、プルーンのフラン



季節のプリン、シュークリーム、カカオクッキー

季節のプリンはランチのブログを拝見したら、よもぎとありました。
シュークリームはベリー入りでした。


これといって特色のあるものはあまりありませんでしたが、どれも良質の材料を贅沢に使ってあり、その美味しさは楽しめました。
お店の雰囲気、接客も良かったです。
ただ、本格的なケーキというよりも食後の小菓子で、このお値段にしては種類は少なく、飲み物込みで3750円ということになったので、やはりこれは本来の趣旨通りランチに付けた方が納得のいくブッフェだと思いました。

パレスホテル大宮 パルテール

パレスホテル大宮、カフェレストラン・パルティールの１月のデザートブッフェ、パイ＆タルトの最終日に行ってきました。



ショートケーキ、ショコラベリーのクラフティ、アプリコットタルト



洋梨タルト、ブルーベリータルト、オレンジのタルト


カシスムースとチョコレートケーキ、チョコレートロール、和栗モンブラン、ショートケーキ


チョコレートムース、カシスムース、ショートケーキ



オレンジムース、苺タルト、ノワゼッティーヌ



ショコラフランボワーズ、タルトマロンレリボ、ティラミス


チョコレートファウンテン



洋梨のコンポート、コーヒーゼリー



オレンジムースとチョコレートケーキ、ナッツ、チョコレートケーキ


スティックアップルパイ、チョコレートなど、ブラウニー


パフェ



アイス


小菓子、フルーツ、パン、サンドイッチ、サラダ




フレンチトースト、ワッフル、パンケーキ



たこ焼き、唐揚げ、焼うどん、パスタ


ぜんざい、ところてん




和栗モンブラン、洋梨タルト、アプリコットタルト、ショコラベリーのクラフティ、オレンジのタルト、ショートケーキ

和栗モンブランはアーモンド生地にもマロンが使ってあるようでした。


ショコラフランボワーズ、オレンジムース、ノワゼッティーヌ、苺タルト、タルトマロンレリボ

ショコラフランボワーズは気に入りました。
オレンジムースは簡易的かもですが、さわやかで意外に気に入りました。
苺タルトはパイ生地仕立て、タルトマロンレリボはチーズクリームがのっているようでした。

パフェ　バニラアイスをのせました。

クリーム、苺、ブラウニーが入っていました。


焼うどん、ペペロンチーノ


コーヒー



タマゴサンド、サラダ、オレンジジュース

珍しくタマゴサンドの三連がありました。


フレンチトースト、クリーム、メープルシロップ、ワッフル、苺

フレンチトーストは生クリームとメープルシロップをかけるととてもおいしかったです。
メープルシロップはポーションで出ていたので残ってしまいもったいないと思いました。
ワッフルはとても堅くてクッキーのようでした。


和栗モンブラン、チョコレートケーキ、チョコレートロール、リーフパイ、アーモンドチョコ、ショートケーキ
チョコレートケーキはチョコレート生地のシャルロット生地にムース、ホワイトチョコのプレートも入っていてなかなか凝ったものでした。

アールグレイ


タルト生地は全般に硬く重くて、あまり香ばしくなかったですが、いろいろな種類が楽しめました。
相変わらずいろいろな種類のデザートや軽食が揃っていて、良い食べ放題だと思いました。

パルテール 年末スペシャルスイーツブッフェ

パレスホテル大宮、カフェレストラン『パルテール』のデザートブッフェに行ってきました。
今回は年末スペシャルで普段の1575円よりも少し高いようでした。


苺のショートケーキ、スティックアップルパイ、和栗のモンブランタルト、スフレフロマージュ、チョコレートムース、
ブルーベリータルト、シトロンマンゴー、ショコラフランボワーズ、本日の特別デザート


ダークチェリーのクラフティ、アントルメポム、シュークリーム、アマエール(ロールケーキ)、カスタードプリン、カシスムース、洋梨のタルト、マンゴープリンココナツミルク


パウンドケーキ、チーズケーキ、ブラウニーなど
フルーツ


白玉ぜんざい、ところてん


実演　ワッフル、パフェ
コーヒーゼリー、洋梨のコンポートとゼリー



ウーロン茶、オレンジジュース、紅茶、コーヒー各種


サラダ


サンドイッチ、パン


焼きうどん、パスタ、揚げシュウマイ？など


このほかアイス各種、チョコレートファウンテンもありました。


ブルーベリータルト、カシスムース、アマエール、ダークチェリーのクラフティ、アントルメポム、洋梨のタルト

タルトは硬めの生地でした。
アントルメポムはタルトタタン風で気に入りました。

パフェ、ウーロン茶

パフェにはコーヒーゼリー、チョコレートクリーム、チョコレートソース、苺、バニラアイスなどが入り、盛りだくさんでよかったです。
他にトッピングのアイテムも沢山ありました。

サラダ、サンドイッチ(タマゴ）、焼きうどん、パスタ


本日の特別デザート、苺のショートケーキ、ショコラフランボワーズ、シトロンマンゴー、和栗のモンブランタルト

本日の特別デザートはオレンジムースとチョコスポンジの簡易的な物でした。
特別というのは特に手が込んでいるという意味では無かったです。
苺のショートケーキは苺が少しつぶしてあり、クリームもピンクなのが気に入りました。
和栗のモンブランタルトは和栗が好きなのでタルト生地以外は美味しかったです。


マンゴープリンココナツミルク、スティックアップルパイ、パウンドケーキ、クルミのパン

パウンドケーキはオレンジピール入りで美味しかったです。

ワッフル、ホイップクリーム、ベリーソース、ゆずシャーベット
苺のショートケーキ

ワッフルはカリカリで、焼き立てでもありませんでしたが、全体を混ぜて食べると中々良かったです。


洋梨のコンポート・ゼリー


オレンジシャーベット、ストロベリーアイス


出来立てのトマトとニンニクの効いたパスタが美味しかったです。


デザートは全体に簡易的ですが種類は多く、ランチの時と同じく各種バランスよくそろっていて、食べ放題的には面白かったです。

パレスホテル大宮 パルテール

大宮駅西口、パレスホテル大宮1階のカフェレストラン・パルテールのランチブッフェに行ってきました。

以前デザートブッフェに行ったことがありましたが、久しぶりでした。
11：00～14：00　90分制限、税サ込・平日1800円




とても賑わっていましたが、運よく予約無しで何とか座れました。

本日のポタージュ



サラダバーより


天ぷら(ピーマン、大根)、寿司(タマゴ、コーン）、パエリア、パスタ


アールグレイ



パン、ロールケーキ、モンブラン、プチ焼き芋のお菓子


とても可愛い焼き芋でした。

りんご酢


パエリア、ジャンボオムレツ、フライドポテト

オムレツには蟹カマボコが沢山入っていました。


天ぷら(なす、かぼちゃ、抹茶塩）、生春巻き、スイートポテトサラダ


チョコレートシフォンケーキ、ベリーソース、ブラウニー



ホットコーヒー

コーヒー類はドリップ式ではないのか、ボタンを押すとすぐに勢い良く出てきました。
待ち時間が無いのは良いですが。


アイス(チョコ、オレンジ、苺）、ピノ？

ピノみたいな一口アイスは1つずつ包装されていました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

バーニャカウダ、海老チリソース



ローストビーフ


アサリと鯛？



チキン、チャウダー



蟹



春巻き、シュウマイ、キッシュ



＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

和洋中と各種料理の種類がとても多く驚きました。
思いつくもの何でもありといった感じで、味はさておき、バイキングの楽しさがとても味わえると思います。
ただお店の大きさに対して席が多く、席間も狭く立ち歩くのに注意が必要な感じでしたが、このお値段でこの種類なら仕方ないかなと思います。

バイキング以外のお客さんはちょっと分けられた奥の席だったので、良く配慮していると思いました。

今後このようなものもあるそうなので、また行ってみるかもしれません。、

グランドハイアット フレンチキッチン

六本木、グランドハイアット東京、フレンチキッチンのランチに行ってきました。

ランチは、セットメニュー2900円、ブッフェ3700円（サービス料別）の2種類で、それぞれメインは8種類から選ぶようになっていました。
ブッフェは前菜とデザートが食べ放題です。


パン

前菜
ニンジン、モロッコインゲン、アンディーブ、大根、プチトマトなど



レタス、メロン、パン、チーズ（カマンベール、ブルードオーベルニュ、ポンレヴェック、ヴァランス）

チーズは他にコンテがありました。

野菜以外の前菜は、ローストチキン、シーフード、ニシンのマリネ、メカジキのタルタルなど。
本日のスープ（ミネストローネ？）、生ハムメロン、ローストポテトもありました。

メイン
Ratatouille, tofu fritters, balsamic vinegar and pistou
南仏野菜の煮込み ラタトゥイユ 豆腐のフリット バルサミコヴィネガーとピストー
肉、魚以外のメニューもありよかったです。


デザート
フルーツタルト、桃と紅茶のムース、ヨーグルトとブルーベリー、ジャンドゥージャチョコレート、ピスタチオクリームのグラスデザート


バナナブラウニー、クレープシュゼット、パンプディング、フロマージュブラン



シナモンのアイスクリーム、グレープフルーツのシャーベット

どちらもとても珍しい味わいで、美味しかったです。



パッションフルーツのゼリーも食べましたが撮影忘れました。
グラスデザートは他にチョコレートムースがありました。
チョコレートファウンテンもありました。

セットメニュー
サラダ


スープ
撮影忘れ、ポタージュでした。

メイン
bavette beef steak, potato purée, seasonal vegetables, grain mustard sauce
US産バベットステーキ ポテトピューレと季節野菜 粒マスタードソース

デザート


コーヒー



デザートの種類は多くありませんが、どれもとても上質で濃厚なもので満足しました。
とくにこちらのホテルのタルトはとても好みなので、久しぶりに味わえて良かったです。
ＮＹグリル（今はブッフェはしていないようですが）よりもお手頃でメニューも気に入ったので、また訪れてみたいです。
今回初めて車で行ってみたのですが、ホテル玄関前でキーごと預けて降りられ、入り口を入るとすぐにレストランへの階段があって、とてもすばやくお食事にたどり着けたので感動しました。
これまで電車で行っていた時は、駅からレストランまでかなり複雑な道のりだったのですが、車だととても便利だということが今になってわかりました。

ポール・ボキューズ パラディ・ド・デセール

銀座、マロニエゲート１０Fのブラッスリー・ポール・ボキューズ銀座にて終日行われているデザート・ブッフェに行ってきました。ぐるなび
1890円　制限時間70分です。
開始時間はマロニエゲートのオープンの時間と同じ11時ですので、早く着いてもビルの外で待つことになります。


筆かと思いましたが…


以前は焼き菓子など中心のようでしたが、今の時期は苺のデザートが出ていていっそう良かったです。
名札はありませんでした。

ホールケーキはカットされていないので手こずっていると、取り分けていただけました。


飲み物はコーヒー、紅茶のアイスホットから自由にオーダーできました。

アイスティー




ピスタチオ生地ベースの苺のムースは口どけ良く、苺の味わいが楽しめて美味しかったです。

こちらはレアチーズのようなケーキでした。


マカロンケーキ

サックリしたマカロンの中には苺のババロワ？も入っていました。


カシスソルベ、バニラアイス

シェフからですと運ばれてきました。この時だけのサービスだったのでしょうか？



ロールケーキ、苺のタルト

苺のタルトは、クレームパティシエールと大きな苺が載せられ、アーモンド生地がふんわりしたタイプで珍しく、とても美味しかったです。
タルト生地は軽めでかなり焼きが強いようでした。
ロールケーキはふんわりとして、こちらもこれまでに無い感じの物で好みでした。





上にのっているのはトマトだそうですが、甘いのでわかりませんでした。
チョコレートムースの下のふんわりした生クリームは、以前キンケイにあったヴィエノワを思い出しました。


パリブレスト、チョコレートの焼き菓子

パリブレストの皮は硬めでドライで切りにくかったです。クリームはカフェ味？
チョコレートケーキはしっとりとして濃厚でした。



パンナコッタ？にマンゴーソース
とても柔らかく濃厚でした。




ホットコーヒー





タルトショコラ、パウンドケーキ

タルトショコラは苺のタルトよりも薄めの生地で、なめらかなチョコガナッシュが美味しかったです。




クレームカラメル

プリンは普段食べないのですが、少しだけ食べてみました。
口当たり良くタマゴっぽすぎず、好みでした。



苺のタルト　リピート



デザートはどれも上質な感じでとても美味く、大いに満足しました。
今回の充実した内容だと制限時間70分は短いと感じましたが、空いていたので時間は有効に使え、接客も丁寧で良かったのでぜひまた訪れてみたいです。

表参道バンブー

表参道のフレンチレストラン、バンブーでティータイムにワゴンサービスのデザート食べ放題が開催されていると知り、行ってきました。


平日14：30～　土日祝15：00～　2000円

ランチのブッフェも行われていて、ブッフェ台、お客さんも多く残っていました。
ランチのデザートにはホワイトチョコレートファウンテンもあるようでした。


デザートは日によって少し違うようです。

ティラミス、マチェドニア、ドライフルーツのパウンドケーキ


フロマージュスフレ、クレーム・カラメル、
フルーツロールケーキ、ヨーグルトとライチのムース、マンゴーのタルト、
ファーブルトン



グランマニエのケーキ、ピスタチオとピンクグレープフルーツのケーキ、栗とコーヒーのケーキ



飲み物はワンドリンクでした。お代わりは300円。

紅茶



フルーツロールケーキ、マンゴーのタルト、
ヨーグルトとライチのムース、ピスタチオとピンクグレープフルーツのケーキ

ロールケーキは割りと重い感じでした。
マンゴーのタルトはタルト生地は焼きがやや浅く、柔らかめのものでした。
こちらもかなり食べ応えがありました。
ヨーグルトとライチのムースはベリーのソースがかけられ、ふわふわでライチの風味が良くとても美味しかったです。
ピスタチオとピンクグレープフルーツのケーキはピスタチオの生地がテリーヌのようにとてもしっとりと柔らかく、グレープフルーツの苦味と良く調和していました。



マチェドニア、栗とコーヒーのケーキ、
ファーブルトン、グランマニエのケーキ

コーヒーと栗のケーキは程よい苦味がありました。
ファーブルトンは硬めのモチモチした生地で、大きなプラムが入っていました。
グランマニエのケーキはグランマニエのお酒が効いた生地がしっとりと美味しかったです。

ティラミス、ドライフルーツのパウンドケーキ

ティラミスは苦味が少なめでした。
パウンドケーキはドライな感じで、ちょっと食べづらかったです。


種類は少なめですが、どれもしっかりとしたつくりのケーキで味も良く、食べ応えがありました。
食事の後のワゴンデセールは、なかなか食べる機会がないので、嬉しい企画でした。

ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ レイトランチビュッフェ

ペニンシュラ東京B1のザ・ペニンシュラ　ブディック＆カフェのレイトランチブッフェに行きました。


14：30～17：00　　1760円(税サ込み）


開始前のブッフェ台




シーフードピラフ


入れ代わりなど






飲み物はワンドリンクのみでした。

紅茶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイスティー


グリーンサラダ、、ニンジンのラペサラダ、トマト、紫芋、サツマイモ、かぼちゃ、トルティーヤチップス



ニンジンのラペサラダ、ピクルス、オリーブ、キッシュ、ピラフ、みかん、サンドイッチ(タマゴ、トマト＆チーズ）

サンドイッチはもう１種、魚のが出ていたようです。

蒸しケーキ？、ブリオッシュ？、
パンプディング、タルト、レミントン？

蒸しケーキはドライフルーツナッツが入りモチモチとしていました。
四角いパンは、表面はツルツルで硬く中はふわふわのリッチな生地で美味しかったです。
パンプディングはチョコチップとオレンジピール入りで、オレンジの風味が爽やかでした。
タルトはデザートの時と同じくしっかりとした生地でとても好みのものでした。
ココナッツが塗された（変換によって、これで「まぶされた」という読みになるのを今回知りました！、よく見ることはあったのですが。）、レミントンのようなケーキは、全部で４色ありました。


パンプディング、タルト・フランボワーズ

後のほうで、タルト・フランボワーズが登場して良かったです！
フランボワーズは生で、とても美味しかったです。コンフィチュールも使われていました。
生地は普通に美味しかったです。


カナッペ、焼き菓子など

種類は少ないですがどれも美味しく、こちらのホテルにしてはお値段が安いランチブッフェですね。
そのためか、ランチにしては遅い時間にもかかわらず開始時間１時間以上前から行列ができていました。
この時はかなり早めに行って１番だったせいか、名前を控えてもらえ、開始30分前くらいに戻ってこられたので良かったです。
開始時間になってもランチのお客さんが退店してから順次の案内になります。
こちらのお店はデザートブッフェもとても良かったですし、また情報をチェックしたいですね。

ペニンシュラ東京 ブティック＆カフェ アフタヌーンティー・ビュッフェ

日比谷のペニンシュラ東京、地下１階のブティック＆カフェにて期間限定で開催中のデザートブッフェに行ってきました。




予約は不可なので早めに行ったら名前を控えていただけました。
ランチのお客さんもだいぶ残っているので、開始時間にはブッフェの席はあまりありませんでした。
制限時間70分、税サ込みで2750円になりました。

昨年はテーブルサービスのブッフェでしたが、今回はブッフェ台形式でした。

桃とアプリコットのムース、チョコレートムースケーキ


チーズケーキ、キャラメルのケーキ


マンゴープリン、オレンジゼリー


マカロン　（後ろの積みあがっているマカロンは作り物のようでした。）

パウンドケーキ、カシスのタルト、クッキー

ブレッドプディング


プロフィットロール



スコーン２種



サンドイッチ


チーズバーガー、キッシュ、オープンサンド


飲み物はコーヒーまたは紅茶でホットのみでした。
「アフタヌーンティー」という名前の紅茶でした。


桃とアプリコットのムース、カシスの焼き菓子、チョコレートムース、マカロン

熊の顔の形のホワイトチョコが添えられた桃とアプリコットのムースは、柔らかく口どけが良かったです。
生地にもシロップがしみており、とても気に入りました。
カシスのタルトはたっぷりのアーモンド生地にカシスの酸味がアクセントになりました。
チョコレートムースは濃厚ですがビターすぎず美味しかったです。
イチジクが添えられていました。

マンゴープリン

マンゴーの果肉もたっぷりで美味しかったです。

ピクルス２種、サンドイッチ、スコーン２種

スコーンはブッフェ開始直前に焼きたてが運ばれてきました。

テーブルに置かれていたクロテッドクリーム、フランボワーズジャム


キャラメルのケーキ、ほうれん草のパンとタマゴ、チーズケーキ

キャラメルのケーキはしっかりした生地で、ほろ苦さも楽しめました。
名札がないので、それとわかりづらかったチーズケーキはとても崩れやすかったです。
濃厚でした。
ほうれん草のパンはかなり風味がありました。オープンサンドがなくなったらこの形でした。


桃とアプリコットのムース、パウンドケーキ、マカロン、ブレッドプディング、クッキー

ブレッドプディングにはチョコチップも入っていました。
クッキーはサクサクで柔らかめの生地でした。

キャラメルのケーキ、グレープフルーツゼリー、桃とアプリコットのムース


種類はそれほど多くありませんが、どれも上品で上等なデザートが楽しめました。
去年に比べ軽食も充実して、自分で好きなときに取りに行かれるのは良かったですが、制限時間70分はちょっと短いと思いました。
カフェのスペースは限られており通路も狭いので、店員さんの通行が席をかすめる感じだったり、ブッフェ台に行くときちょっと窮屈な面もありましたが、今回はブッフェのお客さんはそれほど多くなかったので大丈夫でした。

ブラザーズ BROTHERS

東急フードショーThis Week1に出店していた、関西のお店 BROTHERSにて、キューブシューというのを見かけ、気になっていたのですが最終日に買ってみました。

いろいろな味のものがあり、フランボワーズのクリームのが食べたかったですがそれだけ売り切れになっていました。

にんじん・オレンジ、マンゴー・ココナツ　　各351円

ほかのブログでシュークリームというよりパンのようでした、とあったのですが、本当に皮は硬めでドライなのであまりシュークリームらしくなかったです。
クリームはそれも2種類の組み合わせで、白餡を使ってあるとのことでしたが、それぞれの味が楽しめました。

今度新宿小田急にも常設店ができるとのお話でした。