ミッシェル・ブラン氏も来店の日でしたが、お姿を拝見できず残念でした。
日本橋のときに売り切れだったソレイヤードとコーヒーが苦手でも美味しかったという情報をいただいたのでタルトレット・ティラミスを買いました。各630円
ソレイヤード
ふわふわのシブースとの下にはアプリコットとリンゴ入りのカスタードムースでした。
下の生地にはコリコリしたクルミが入っていて美味しかったです。
タルトレット・ティラミス
軽めのタルトの中にはコーヒーがナッシュがぎっしりと入っていました。
バターとホワイトチョコレート入りとのことで苦味も気にならず、上のマスカルポーネクリームと一緒に食べるととても美味しかったです。
普段はティラミスはあまり好みでないのですが、コーヒーシロップのしみたスポンジが苦手なのだと認識しました。