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恵比寿のザ・テラスの今月のデザートブッフェです。
先月に続いて酸味の良く効いた爽やかなデザートが並んでいました。 自分はあまり食べないのですが、クリームブリュレとオペラが毎月違うバリエーションになるのも面白いですね。 今月もとても満足できたので、できれば再訪したいです。 ミニ・フィナンシェ、グレープフルーツとシークワーサーのゼリー、ニューヨークチーズケーキ ヨーグルトとキウイのムース、フロマージュブランとパッションのムース、オレンジとグロゼイユのムース、シナモンのクリームブリュレ レモン風味のホワイトチョコレートムース、マンゴープリン、エキゾチック風味のババ クランベリーとオレンジのゼリー、カシスのオペラ、アメリカンチェリーのグラスショートケーキ パイナップルとココナッツのタルト、コーヒーゼリーとパンナコッタ、ココナッツとパイナップルのムース 飲み物はいつもと同じでした。 ストロベリーモカ フロマージュブランとパッションのムース、アメリカンチェリーのグラスショートケーキ、ミニ・フィナンシェ、レモン風味のホワイトチョコレートムース、パイナップルとココナッツのタルト、ココナッツとパイナップルのムース フロマージュブランとパッションのムースはオレンジピールが入っていました。 酸味も程よくとても美味しかったです。 アメリカンチェリーのグラスショートケーキはお気に入りです。 ミニ・フィナンシェは珍しかったです。チョコのにはいちじく入り、プレーンのにはパイン?入りでした。 レモン風味のホワイトチョコレートムースは先月のビターチョコのムースと同じ構成で中にお酒のかなり効いたグリオットチェリーが1粒入っていました。 てんとう虫ののったのは2個しか無かったです。 先月のもフォレノワールのようで美味しかったですがこちらも気に入りました。 パイナップルとココナッツのタルトは、サクサク香ばしくてよかったです。 ココナッツとパイナップルのムースは濃厚なココナツムースがおいしかったです。 トマトとモッツァレラのパニーニ、ナンピザ パニーニは珍しくハム入りでなかったので嬉しくてすぐに取りました。 いつもこれだと良いのですが。 焼立てスフレ 今回は甘さ控えめで、好みの火の通し具合で美味しかったです。 行くたびにちょっと味や焼き加減が違うのが謎で面白いです。 アールグレイティー クランベリーとオレンジのゼリー、アメリカンチェリーのグラスショートケーキ、ヨーグルトとキウイのムース、エキゾチック風味のババ、オレンジとグロゼイユのムース クランベリーのゼリーは酸味がありさっぱりとしました。 ヨーグルトとキウイのムースは思ったほどヨーグルトのさっぱり感もキウイの味もなく、ソースが甘くてなぜかわた飴を思いだしました。美味しかったです。 エキゾチック風味のババは先月もありましたが、酸味が効いて甘すぎず食べやすかったです。 オレンジとグロゼイユのムースも爽やかでした。 カモミールティー 入り口の方のブッフェ台から アプリコットタルト、バニラスコーン、苺、ホイップクリーム、ミックスベリーソース こちらの台は先月と全く同じでした。 タルトは他に洋梨、アメリカンチェリー、ブルーベリー。 チョコチップ入りスコーン、マフィン各種など。 タマゴサンド、パイナップルのフリッターミントヨーグルト添え、フライドポテト 今回タマゴサンドもあってよかったです。 パンはベーグルかもしれませんが柔らかめでした。 パイナップルのフリッターは前2回ほどありましたがそのときは「ライムヨーグルト添え」とあったのですが見当たらず、お店の方に伺っても要領を得なかったこともありました。 今回やっとお目にかかれてよかったです。今回はフレッシュミントが入ったヨーグルトでした。 これで緩和されたかもしれませんがやっぱりフリッターはちょっと油っぽかったです。 このほかここのところいつも同じフライドチキン、クロワッサンサンド、ブレッドバタープディング、ミックスフルーツのグラタングランマルニエサバイヨン、いちじくのニョッキ、キャンディードスイートポテト、パンケーキがありました。 ドーナツは自家製チョコレートドーナツ(先月もチョコだったようなので同じ物かもしれません) アップルシュトゥルーデル、ベルギーワッフル チョコレートファウンテン グレープフルーツとシークワーサーのゼリー これも先月と同じでした。 ナタデココも入ってさっぱりとしたゼリーでした。 シャーベット フリュイルージュ、エキゾチック バニラアイス、季節のフルーツカクテル アイス類も先月と替わらず。他に抹茶・マスカルポーネアイス、グレープフルーツシャーベット、ソフトクリーム。
by punkmaincha
| 2007-07-09 22:48
| ウェスティン東京テラス
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