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今度は週末15:45~のデザートアトリエに行ってみました。
また残念なお知らせですが、休日のデザートタイムのデザートアトリエは3月後半からは無くなり、ランチタイムの時間が延長になるそうです。 デザートのみのブッフェは平日の15:00~と平日・休日のディナータイムになるようです。 今回は予約なしで行って見ましたが、入り口のほうの席ならと、すぐに案内されました。 目の前にランチタイムの前菜が残っており、参考になりました(笑)。 チーズケーキ、アプリコットとはちみつのゼリー、レモンクリームシュニッテン カーディナルシュニッテン、ザッハトルテ、アプリコットチーズトルテ モーントルテ、グラスに入った シュヴァルツヴェルダー、ストロベリーシュニッテン、ヘーゼルナッツシュニッテン ストロベリーシュニッテン、ヘーゼルナッツシュニッテン、いちごとミルクのゼリー モアオーヘム、キルシュトルテ、リンツァートルテ ゴディバのホットチョコ 前回と違う名札のようでした。 嬉しさのあまり名札まで載せます(笑)。 マシュマロ マフィン、パン 今回は食べる余裕無く、とても残念でした。 特に手前のいちじく入りと思われるパン。 ジャム類 カイザーシュルマンの代わりにパンケーキがありました。 名札に「上質なバター、卵、小麦粉にアーモンドパウダーを混ぜた自家製ワッフル」とありました。 揚げたてドーナツ ホットサンド ブレッドプリン 甘いリゾット 前回と同じですが、飾り付けが進化してジャムがかけられていました。 甘いパスタ こちらも前回よりキャラメリゼがよくされているようでした。 フライドポテト 今回はローズマリーがかかっていました。 今回はいきなりこれからいってみました。 前回は気づかなかったのですが、マシュマロを溶かすと甘みが増して美味しいですね。 ストロベリーシュニッテン、キルシュトルテ、 ヘーゼルナッツシュニッテン、アプリコットチーズトルテ、 モーントルテ、リンツァートルテ ヘーゼルナッツシュニッテン、モーントルテ(四角いのでこれもシュニッテン?) ストロベリーシュニッテン(考えたら英独ミックスですね)は、ミルフィーユと言って良いでしょう。 サンドされたカスタードはババロワのような感じで固まっていました。 リンツァートルテは冬眠前の熊さんの画像とちょっと違いますね。 ラズベリージャムが多めになっていました。 ヘーゼルナッツたっぷりのさっくりした生地もとてもおいしかったです。 アプリコットチーズトルテはチーズはあまり感じず、アプリコットタルトだと思ってしまいました。 キルシュトルテは相変わらずお気に入りでした。 ザッハトルテ 生クリームを多めにかけました。 チョココーティングが分厚いので、その部分はチョコとしても楽しめます。 レモンクリームシュニッテン、いちごとミルクのゼリー、グラスに入った シュヴァルツヴァルダー、カーディナルシュニッテン、モアオーヘム レモンクリームは甘さも酸味も強いものです。 カーディナルシュニッテンは今回はフィリングはコーヒーのババロワだと認識しました。 パンケーキ、ワッフル、生クリーム、メープルシロップ カイザーシュルマンも美味しかったですが、このパンケーキもとても気に入りました。 ワッフルも硬めでアーモンドが入っているせいか小麦粉っぽく無くてとても美味しかったです。 アイス類のボードです。 これしか出ていなく、アイスのケースは奥のほうにあって見えにくいのでアイスがあるのを見落とされる方も多いかと思います。 今回は全種制覇してみました。と思ったら「本日のアイス」を忘れていました! 何だったのか気になります。 バニラアイス、チョコアイス、ストロベリーシャーベット、パッションフルーツシャーベット アイスはどちらも濃厚で、チョコは生チョコのように粘りがありました。 シャーベットは酸味があり、爽やかでした。 リンツァートルテ(リピート)、モアオーヘム(お皿を移しました)に前回気に入ったアールグレイアイスを載せてもらいました。 ソフトクリームも載せてもらおうとしたら、柔らかいのでグラスを奨められました。 本当にこちらのソフトクリームは柔らかく溶けやすいですが、濃厚で他のブッフェでは中々ないのでとてもお勧めです。 フルーツカクテル 甘いペンネ、甘いリゾット、フライドポテト 甘い~シリーズは特に美味しいという感じでもなかったですが、気分転換にはなりました。 ペンネは前回と今回の前半は硬すぎたのですが、後半は丁度良かったです。 フライドポテトはかなりの間補充が途切れていましたが、その後揚げたてを食べられたので、まあ良かったです。 今回はオールメンバーがそろっていたようで、平日より時間は大分短いですが内容は休日のほうが良いのかもしれません。 やはりこちらのデザートはとても美味しく今回も大満足しました。 インペリアルトルテはやはり出ていませんでしたので、思い切って買ってしまいました。 今はもうほとんど品切れで、来週入荷するかもとのことでした。 去年後半にはインペリアルトルテがブッフェに出たので今年もまた出るかもですが・・・。 そして今回購入したのを機に、なぜ去年後半で出たのかが、やっとわかった気がします(笑)。
by punkmaincha
| 2007-02-18 21:20
| ウェスティン東京テラス
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