今日は思い切って、食べてきました。
しばらく並びましたが、その間後ろからデザートを作るところがよくよく見られてラッキーでした。
スープ・オウ・フリュイ (1000円)
ピスタチオのアイスの下には蜂蜜のムースも隠れており、ベリーの酸味と全てが調和してとても満足、幸せになれました。
4日間、朝から晩まで、絶え間なく作り続けているシェフですが、4日目の今日の夕方まで変わらぬ笑顔での対応がうれしいです。
恵比寿のお店にはあと2種類ほどのデザートプレートがあり、今はイチジクのコンポート、メロンのスープだそうです。
そしてお店の方が、値段は同じながら内容はパワーアップしているとのこと。
これは行くしか・・。