舞浜テラスのスイートランチに久しぶりに行ってきました。
メロンのショートケーキ
タイベリーのシャルロット
生チョコレートケーキ
ティラミス
紅茶のシフォン
苺のコンフィチュール、生クリーム
ムースグアナラショコラ
カシスとマンゴーのムース
プラリネシトロン、枇杷入りチーズタルト、ペルル
オレンジとグレープフルーツのタルト、ヘーゼルナッツのロール
レモンとアプリコットのムース、オランジュ マスカルポーネ
モンテリマール、フロマージュタルト
バナナブレッド、レアチーズケーキ
レモングラスのクレームブリュレ、カフェブラマンジェ
フルーツのマチェドニア、りんごゼリー
サンモレッホ アンダルシア風トマトの冷製スープ、イカスミのフィセル、ピッツァ ガンベレッティ
ボンゴレビアンコ
ショートパスタのボロネーズ
鶏肉のチリンドロンソース煮込み
フォッカチャサンドウィッチ
ミモザサラダ
夏野菜のピクルス
トロピカルパッション (マンゴーをブレンドしたフレーバーティー )
アイランドブリーズ (ハイビスカス、ローズヒップのカフェインフリーのハーブティー)
オレンジとグレープフルーツのタルト、ペルル、プラリネシトロン、カシスとマンゴーのムース、タイベリーのシャルロット、メロンのショートケーキ
カシスとマンゴーのムース
濃い味同士でバランス良かったです。
オレンジとグレープフルーツのタルト
パリパリのタルト生地が好みでした。
プラリネシトロン
もっと酸味があっても良かったですが、この組み合わせも大好きな1つです。
フロマージュタルト、モンテリマール、オランジュマスカルポーネ、レモンとアプリコットのムース、ヘーゼルナッツのロール
ヘーゼルナッツのロールは濃厚なバタークリームが美味しかったです。
レモンとアプリコットのムースはそれぞれの食感も楽しめるケーキになっていました。
モンテリマールは蜂蜜やドライフルーツ、ナッツを使ったケーキです。
空豆のムース、ミモザサラダ、パスタ、夏野菜のピクルス
テーブルサービス
シラスとネギのキッシュ
実演 チェリージュビレ
動画を撮ってみたのですが、アップする方法がわからず、スクショにて。
久しぶりに食べましたが、甘酸っぱいチェリーのソースとバニラアイスはとても良い相性だと改めて思いました。
フルーツのマチェドニア
スイカも入って賑やかです。
バナナブレッド
しっとり柔らかで好みでした。キャラメルソースがかかっていて一層美味しかったです。
年に3回開催の中でもこの時期は優しいムースと酸味の組み合わせの物が多いので楽しみです。
見た目も華やかでとても楽しめ満足しました!
ロビーにて。