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真夏に雪が降る!? 不思議なデザートブッフェ~Summer Snow~40%引きのプランを教えていただいたので、さっそく予約して行ってきました。 ヒルトン東京お台場、ベランダのデザートブッフェです。 時間制限90分ですが、税サ込で2316円になりました。 白い飾り棚に涼しい色のデザートが並んでおり、ペンギンなども飾られていました。 こちらのお店は逆光になりブッフェ代がうまく取れません。 名札は全部サングラスに書いてあるのでちょっと見にくかったですが、雪用のサングラスということですね。 3種のコーン メロンタルト レモンタルト メロンのトライフル、ミックスベリーのトライフル サマースノーパブロバ ホワイトチョコレートライムガナッシュ、オレンジチョコレートミントガナッシュ、ラズベリーチョコレートとバジルガナッシュ 北海道カマンベールチーズケーキ、ニューヨークベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ ココサブレ 2種のカップケーキ クレームダンジュロールケーキ アイスキャンディーバー かき氷 チョコレートファウンテン フルーツサラダ サフランとカルダモンヨーグルト トルティーヤ ミニタコライス クロスバーサントイッチ タマゴ&ハム、ツナ&きゅうり 最初にココナツのスムージーが出てきました。酸味もあり美味しかったです。 飲み物はコーヒー、紅茶のアイス、ホットでした。 トライフルは生クリームたっぷりにスポンジ、フルーツ、カスタードと良いバランスでした。 パブロバは中にベリーソースが入っていて、メレンゲ、生クリームとよく合いました。 クレームダンジュロールケーキ、ココサブレ、スイートポテトモンブラン サブレは甘さ控えめでバターたっぷりの上質のものでした。 モンブランはタルトケースに期待していなかったですが、思ったより薄くてサクサクで美味しかったです。 北海道カマンベールチーズケーキ、フローズンヨーグルト+マンゴーとターメリック+キヌア、アーモンド、レモンタルト 今回はチーズのデザートが多く出ていました。一番小さめで軽そうなのにしてみましたが、やっぱりちょっと苦手でした。寺師は知らずに予約したけど7月大丈夫かしら。 フローズンヨーグルトのトッピングは、朝テレビでちょうどキヌアのことをやっていたのでかけてみましたが、硬くて食べづらかったです。テレビやネットでは茹でて柔らかくするということでしたが、これはゆでてないのでしょうか?前に食べたサラダに入っていたのもカリカリの粒でそちらはとても美味しかったのですが、あれはそのままかければいいのか?悩んでいるところです。 レモンタルトはメロンタルトと同じ出来合いっぽい土台かと思いましたが、こちらはレモンのクリームが詰めてあり、タルト生地も軽めだったように思われました。酸味も程よくありました。 チョコレート3種、スノーボールシューケット、ココサブレ、サマースノーモンブラン シューケーットトいっても、カスタードと生クリームが入ったシュークリームでした。 サマースノーモンブランもクリームチーズのようでした。 レーズンとアーモンドのスイートライスプリン、サフランとカルダモンヨーグルト 万人向けではないと思いますが、サフランがしっかり味わえ良い経験になりました。 コーヒー ブルーキュラソーモヒート、豆乳のパンナコッタ、ブラットオレンジモヒート さわやかなゼリーでよかったです。パンナコッタも豆乳なのでさっぱりしていました。 かき氷、練乳、ミントシロップ、フルーツサラダ 前回はもう来なくていいかなと思いましたが、内容次第でまた来てみようと思います。 外から撮影、テラス席もお天気次第では気持ちよさそうですね。 喫煙席でもあるようですが。
by punkmaincha
| 2016-06-07 20:05
| ヒルトンホテル
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