アンヴィのタルトはこれまでなかったのですね!
タルト・アンヴィ 735円
《カシスのコンポート、カシス果汁入り生地、スミレ風味バニラのマスカルポーネクリーム、カシスとフリュイルージュのナパージュ、サブレ》
こちらもアンヴィのテーマである、カシス、スミレ、バニラが堪能できる逸品ですね。
サクサクのタルト生地にカシスの濃厚な甘酸っぱさ。
マスカルポーネクリームもたっぷりですがふんわりと軽く、全体に酸味が勝って大きさの割にさっぱりと楽しめました。
ベリーもふんだんに使われていてとても好みのタルトでした。
エルメのケーキはやはりとても美味しいと思いました。