パリの空の下のコンフィチュールです。
昨年夏の猛暑にもかかわらず、作り手の努力によって出来た素晴らしい林檎へのオマージュ(hommage敬意、尊敬、賞賛)とのことです。
確かに先日、近くで青森物産販売があったので、林檎を買って見ましたが(せんべい汁などもありました!)森山農園の物とはかなり違っていました。(今時分東京に売りに来ているので当然かもですね)
普段スーパーで買う林檎と比べたら悪くは無く、青森の方とお話できて驚き?もあったので買って後悔はしていませんが。
それはさておき、
オマージュ1800円
見た目もとても美しいコンフィチュールで、フランボワーズと林檎の2層になっています。
ちょっと気になる種のの食感も楽しみな、キュッと甘酸っぱいフランボワーズと、甘みも酸味も穏やかながらとても豊かな林檎の味わいがお互いに引き立てあっているようでした。
このままヴェリーヌになっていても良いようなコンフィチュールです。