ハスカップの新製品がまた。
ハスカップのリンゼールTarte Lintzer aux Haskaps 380円
リンゼールとはオーストリアなどでおなじみのリンツァートルテをフランス風に呼んだもののようです。
コンフィチュールよりもっと凝縮されたハスカップはより濃厚な味わいになっていました。
生地に使われたシナモンもよく効いていて、ハスカップの強い個性と絶妙のバランスをとり、味もとても良く合っていて、ハスカップが一段と洗練されたお菓子になったようです。
リンツァートルテは普通フランボワーズが使われていますが、こちらは酸味好きの方にはとてもお勧めだと思います。