先日行った目白のエーグルドゥースでケークも1つ買っていました。
ピスターシュ・ア・ラ・フレーズ1600円
生ケーキだけでなく、このケークもとても沢山の種類がありとても迷いましたが、見た目の可愛さでも選びました。
ピスタチオの粒も少し残って風味が良く味わえる生地の表面と中に、ジャムのようなイチゴのコンポートが配され、甘酸っぱいアクセントが楽しめました。
上面の片側には、砂糖がけの砕いたピスタチオとアーモンドが列になっています。
全体に白くグラサージュされ、結構甘めでした。
こちらは冷蔵庫で1週間の日持ちとのことです。
冷蔵庫から出したら常温になるまで置くか、待ちきれない場合はレンジで10秒だけ温めるととても美味しかったです。