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ヒルトン東京、マーブルマーブルラウンジのクリスマスケーキバイキングに行ってきました。
【 場 所 】 ロビーラウンジ「マーブルラウンジ」(1階) 【 期 間 】 11月21日(土)~12月25日(金) 【 時 間 】 2:30pm~6:00pm 【 料 金 】 お一人様 ¥3,600 (土・日・祝日 ¥3,950) お子様 ¥2,310 (土・日・祝日 ¥2,750) サービス料別 毎年おなじみの大きなクリスマスツリー アップルパイ、へーゼルナッツパイ ラズベリーとオレンジのゼリー、ライムのムース、ジンジャーブレッド、ルバーブのコンポート、エッグノッグ、バニラクリームブリュレ、ストロベリークリームブリュレ シュトーレン ブッシュドノエル ストロベリーショートケーキ ティラミス グリューワインゼリー、チョコレートムース、へーゼルナッツクリームブリュレ、ストロベリークリームブリュレ、チョコレートクリームブリュレ、フランボワーズケーキ カシスマロンケーキ ジンジャームース 抹茶とホワイトチョコレートムース チョコレートブラウニー スフレフロマージュ チョコレートムースケーキ アプリコットタルト パンプキンシフォン マンゴーケーキ サバラン ハムとポテトのサンドイッチ サツマイモと栗のサンドイッチ スモークサーモンのサンドイッチ ワッフル(実演) ベリーソース、ホイップクリーム、チョコレートソース、ストロベリーソース、アングレーズソース(カスタードソース) ブレッド&バタープディング プラムプリン 大学芋 コロッケ ちまき、しゅうまい マーブルストーンアイス アイス類6種 グリーンティー、ホーキーポーキー、バニラ、メロンシャーベット、ストロベリー、チョコレート 洋梨のコンポート フルーツサラダ チョコレートドリンク チョコレートファウンテン 今回は一応予約しましたが、混んでなくてブッフェ台の行列もなくてよかったです。 まずは、クリスマスにちなんだデザートを。 エッグノッグ、ブッシュドノエル、 プラムプリン、シュトーレン エッグノッグは本来は日本のタマゴ酒にあたるような、タマゴ、牛乳にアルコールを加えた温かい飲み物ですが、カップデザートになっていておもしろかったです。 カスタードのムースのような感じでしたが、アルコールはしっかり効いていて美味しかったです。 フランス発のブッシュドノエルは普通のチョコレートロールという感じで、バタークリームは簡易的でした。 プラムプリンはイギリスの伝統的なクリスマスプディングに似たものでした。 カスタードソースをかけて食べると美味しいです。 シュトーレンはクリスマスを待ちながら少しずつ食べるというドイツのケーキですが、最近は日本でもたくさん売っていますね。 グリューワインゼリー こちらもワインそのもののようで、お酒がたっぷり効いていました。 本来の温かいグリューワインはブッフェとは別のメニューでありました。 この他、下に載せたジンジャーの2種はフェア物といっても良いのかもしれません。 ==== アイスウーロン茶 ホットウーロン茶(ポットで) ジンジャームース、 抹茶とホワイトチョコレートムース、カシスマロンケーキ、 ティラミス、アプリコットタルト 四角いムースケーキ類はやや簡易的でした。 ジンジャームースはショウガの風味はわずかで、アプリコットの存在感が強かったです。 アプリコットタルトも業務用という噂のようですが(笑)好みの味で美味しかったです。 抹茶とホワイトチョコレートムースは以前の質の高いブッフェの時代からあるもので、これは同じものかも知れません。 ジンジャーブレッド、チョコレートドリンク、 フランボワーズケーキ ストロベリークリームブリュレ、パンプキンシフォン、 ブレッド&バタープディング、ショートケーキ ブリュレ自体にもストロベリー入りでイチゴのコンポートがのったストロベリークリームブリュレは以前から気にいっており、久しぶりに食べましたが美味しかったです。 ブレッド&バタープディングはチョコレート味でパンはクロワッサンが使われているようで、普段より一層濃厚でした。 ショートケーキは、HPにはクリスマスショートケーキとありますが、ヒイラギの飾りが1つのっている他は普通と変わりありませんでした。 マーブルストーンアイス、ワッフル・ストロベリーソース・ベリーソース・ホイップクリーム、 サツマイモと栗のサンドイッチ ワッフルは軽めでサクサクでおいしかったです。 前の秋のフェアで出て気に入ったサツマイモと栗のサンドイッチがまた出ていてよかったですが、パンが乾燥してしまっているのが残念でした。 ニュージーランドのアイスの中で一番好みのホーキーポーキーはバニラアイスにキャラメルクランチ入りです。 何も言わなくてもこのような形に盛り付けてくれるようでした。 ライムムース、フルーツサラダ ライムムースは硬めですが、ライムの風味がよく楽しめ美味しかったです。 フルーツサラダはミカンも入り色とりどりでした。 ホットコーヒー ヨーロッパの伝統の基本的なものは揃っており、その他の各ケーキにはクリスマスの飾りつけが工夫されていました。 とは言え、クリスマスフェアといっても、本来のクリスマスのお菓子というものは地味な感じなので、日本のクリスマスフェアというイメージからはちょっとさびしく感じられるかもですね。 もう少し豪華な特大ショートケーキとか、カラフルなクリスマスクッキーでもあれば良かったのかも。 ロビーや店内ではクリスマスの雰囲気は十分楽しめるものの、ブッフェ内容、特にケーキは高級感が少なく、飲み物やアイスも変わり映えないので、高い値段に見合った内容とはちょっと言いづらいです。
by punkmaincha
| 2009-12-09 08:40
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